攝影：Johnny Yeung
日期：1/5/2004

今 天 到 河 背 水 塘 。 完 全 按 照 ‘ 大 家 行 山 樂 ’ 的 路 線 。 車 程 雖 遠 （ 由 香 港 島 出 發 ) ， 但 頭 程 乘 西 鐵 ， 再 轉 由 總 站 到 總 站 的 專 線 小 巴 ， 尚 算 方 便 。 雖 然 太 陽 猛 烈 ， 但 由 於 沿 途 多 樹 蔭 ， 不 算 辛 苦 。 周 圍 籃 天 白 雲 ， 山 青 水 秀 ， 充 滿 仲 夏 的 氣 息 ， 感 覺 跟 ‘ 大 家 行 山 樂 ’ 照 片 中 的 秋 冬 氣 氛 不 一 般 。 行 完 山 可 到 圖 中 所 示 的 小 屋 一 嘗 它 的 山 水 豆 腐 花 。 據 說 是 用 大 欖 郊 野 公 園 內 的 天 然 水 ， 內 蒙 古 黃 豆 ， 精 工 制 成 ， 不 加 石 膏 。 用 特 殊 方 法 去 除 對 人 體 有 害 的 皂 毒 素 及 嘌 呤 類 物 質 （ 引 致 痛 風 及 帶 苦 澀 味 ） 。 用 蛋 白 糖 ， 營 養 價 值 高 ， 糖 尿 病 及 減 肥 者 亦 可 食 用 。 獨 立 塑 料 密 封包 裝 。 是 不 是 這 麼 ' 神 ' ， 還 需 專 家 鑑 定 ， 不 得 而 知 。 但 真 的 好 吃 ， 一 試 無 妨 。

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